青菜丸子湯
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如果有時間，平常都會料理些簡單的小菜，也可以省去每天外食的困擾，這些小菜準備起來也不麻煩，通常我半個小時內就可以準備好一菜、一湯、一飯，跟我老婆兩個人吃是差不多剛好的。
過年期間大魚大肉的，今天中午想到來簡單的煮個青菜丸子湯，無論是材料或手續都很簡單！
家常便飯就是這樣而己，有個電磁爐就可以進行了，喜歡吃丸子的，看是要加魚丸、香菇丸、貢丸都可以，多加幾顆也不錯！
水冷冷時， 薑就可以一起下去滾了，這樣子一邊煮滾，一邊就可以把薑味煮進去。
接著丸子一起下去煮！因為家裡只剩四顆丸子，就將就點了...XD
水滾了，接下來就準備放青菜了...
切記青菜不要滾太久，滾太久一來口感會變差，二來一些營養會流失，有些冷凍過的菜，滾太久還會黃掉，影響菜色上的視覺感受！
菜在滾時，顏色是會有變化的，有煮過火鍋應該就知道了吧！ 這邊記得顏色稍微變深就可以起鍋囉！因為放上桌後還會有餘熱，這樣才可以維持菜的清脆口感！
林培梅時間嗎？
由...發表 fish on 二月 10, 2008 at 10:08 下午 CST #
這不會是你下一本書的題材吧^^|||
由...發表 218.170.231.35 on 二月 14, 2008 at 04:28 下午 CST #
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由...發表 222.72.85.236 on 三月 28, 2008 at 12:46 下午 CST #