程式者的胡言亂語
星期二 四月 18, 2006
工商服務時間－艾瑞絲咖啡
最早開始定期喝咖啡，大概可以追溯到我唸研究所碩士班的時候吧。那時為了應付下午昏沈沈的腦袋，我開始在清大正門口對面的艾瑞絲咖啡買外帶冰咖啡，因為外帶咖啡一律半價。剛開始咖啡因對我的影響力極強，只要喝上一杯，當晚就有可能徹夜未眠。還記得那時的經營者是一位老闆娘，店裡都請一些清大的女學生幫忙。隨著習慣，也因為咖啡因對提振精神的神效，我喝咖啡的週期，從每週固定兩天到每天。
過了
老爹是咖啡的行家，他除了自己進咖啡豆、自己烘焙之外，自己還開發一個烘焙咖啡豆的程式，連接到他的烘豆機上，透過觸控式螢幕，可以控制烘焙的相關參數。他對機械也很內行，有時也幫客人維修咖啡相關的機器。
隨著時間累積，和他們一家人也就愈來愈熟。而在他們的指導下，我也開始喝起熱的單品咖啡。因為只有這樣子，才能真正入門開始品嘗咖啡的味道。不論是奶或是糖，都會影響到你的舌頭去感受每杯咖啡不同的特性。所以我開始有一個特殊的訓練，他們每回都煮不同的豆子，然後讓我猜測究竟是那一種豆子，雖然現在不猜了，但是那時的訓練，還是讓我認真的記憶不同咖啡豆應有的味道。
我和他們就跟朋友一樣，而我認為，每個愛喝咖啡的人，都應該有一家習慣的咖啡店，然後把這家咖啡店當做是自己家的延伸，把店裡的經營者還有常客，都當做是自己的朋友。
隨意在網上搜尋了一下，發現也有一些提到這家店的文章，以下的blog可供參考。
http://www.blogtw.com/blog.php?id=219980
Posted at 09:35下午 四月 18, 2006 by Chien-Hsing Wang in 吃吃喝喝 |
