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        for (String en : Charset.availableCharsets().keySet()) {
            try {
                byte[] bs = "®õ¤s½Y¥Û±Ð·|".getBytes(en);
                System.out.println(en + "=" + new String(bs, "big5"));
            } catch (Exception e) {
            }
        }

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import java.io.*; 
public class Main
{
 public static void main (String args[]) 
 {   
   try
   {
    // 模擬資料庫預設編碼 UTF-8
    System.setOut(new PrintStream(new File("a.txt"), "UTF-8"));
    
    // 你的編輯器是 Big5，編譯時也用 Big5
    String s = "泰山磐石教會";
    byte[] bs = s.getBytes("Big5");
    
    // 模擬接收請求參數時編碼是用 ISO-8859-1
    String param = new String(bs, "ISO-8859-1");
    
    // 模擬寫入資料庫
    System.out.println(param);
   }
   catch (Exception e) {
   }
 }
}